設立から半世紀以上の（株）アークミールは安楽亭グループの一員として3年目を迎えました。新生アークミールはグループにおける出店再開を達成するために、運営面の基礎固めが急務となり、店長候補職を増員募集します。

店長の仕事は会社より権限委譲された中で、自らが一人一人面接して採用したスタッフと行う日々の店舗運営です。まさに一つの事業を任されているということであり、そのやりがいは特にレストランビジネスの醍醐味だと思います。スタッフと共に、笑顔とおいしい料理でお客様をもてなし、「楽しかった、また来るよ！」とお客様の喜びと満足を感じられる、仕事なのです。直接接客したり調理したりも大切ですが、スタッフのマネジメント・育成もとても重要です。自分の育成によって、小さい声でしか挨拶できなかったアルバイトスタッフが、お店のリーダーとして成長する過程を見ることができ、これが店長職の一番のやりがいでしょう。また、経営に参画するものとして、自分の店舗がより支持されるために、お客様の求めていることは何か、スタッフと共に考えながら店舗運営します。ご来店されるお客様への対応だけを続けていくだけであれば大変な仕事かもしれませんが、自分たちが考えた企画でお客様が喜んでいただけるとしたら、楽しい仕事なのではないでしょうか。

安楽亭グループでは、結果を残せば年齢・社歴関係なく評価される企業風土なので、早くからキャリアアップを目指すことができます。店舗勤務後本社スタッフにチャレンジする機会もあります。人と接することが好きで、もうワンランク上のステージに挑戦したい方、もっと主体的に仕事をしたい方、是非アークミールでチャレンジしてほしいと思います。

店舗スタッフと共に店舗オペレーションの習得をスタートし、入社時の「トレーニー」から「アシスタント」、「主任」へと段階的にステップアップしていただきます。店長育成カリキュラムや各種階層別研修が充実しており、確実に成長できる環境です。また、店長を経験しながら、複数店舗管理するエリアマネジャーなどキャリアアップに向けてチャレンジいただくことを期待しています。

（具体的な仕事内容）

・ 接客・調理などの店舗オペレーション

・ スタッフの採用・教育・マネジメント、及び働きやすい環境の整備

・ 発注や売上などの数値管理、スタッフの勤怠管理など店舗運営

・ 売上UPのための戦略立案・販促提案・実施

・ エリアマネジャー、営業部長、本社と協力しながら、店作りの推進